Pohár s borůvkami, čokoládou a krémem mascarpone

"borůvkobraní" je v plném proudu a jelikož se mi doma sešla nadílka šumavských lesních borůvek, napadlo mě po všech bublaninách a ovocných koláčích udělat dobrotu ve které se spojí dokonalá jemná chuť macsarpone s lehce štiplavou chutí lesních borůvek. Tento recept jde udělat v mnoha obměnách z jakéhokoliv sezónního ovoce a věřte mi, že po ochutnání zjistíte, že je jeden pohár na osobu proklatě malá porce.

Ingredience:

na 4 poháry

500 ml lesních borůvek

2 balení mascarpone

1 balení creme fraiche

balení piškotů

hnědý cukr

limetová kůra

hořká čokoláda na ozdobu

hrst borůvek na ozdobu

Postup:

borůvky lehce rozmačkáme a na mírném ohni svaříme s cukrem. Na krém vyšleháme mascarpone s creme fraiche, cukrem, limetovou kůrou a trochou limetové šťávy (množství cukru nechám na každém z vás...záleží jak sladký chcete mít výsledný krém).

Připravíme si poháry a dno vyložíme nalámanými piškoty. Poté začneme skládat jednotlivé vsrtvy.

Na piškoty dáme dvě vrchovaté lžíce borůvkového svaru, přidáme 2 lžíce krému, posypeme nastrouhanou čokoládou a vše zaskládáme piškoty...toto vrstvení střídáme až do chvíle, kdy máme poháry zcela plné. Poslední vrstvu uděláme z krému a posypeme ji čokoládovu, ozdobíme piškoty a trochou celých borůvek.

Poháry dáme alesoň na 1 hodinu vychladit do ledničky a poté podáváme!