Vepřové na pivě

Zbožňuji dlouhé rodinné víkendové snídaně či obědy. Nemusím nikam pospíchat a mám dostatek času, užít si jídlo všemi smysly a popovídat si u toho s celou rodinou.

Proto se s Vámi chci podělit o jeden fajn recept na klasický rodinný "nedělní oběd". Vepřové na pivě má tu výhodu, že během krátkého času a z minima surovin, vytvoříte skvěle vypadající, chuťově velmi zajímavý oběd.

Použít můžete jakýkoli druh vepřového masa, ideální je však vepřová krkovice. Poté už jen stačí světlé či tmavé, avšak méně hořké pivo, slanina, cibule, česnek, sůl, pepř, kmín a voňavý nedělní oběd je na světě!

Ingredience:

cca 8 plátků libovější krkovice

2 bílé cibule

2 červené cibule

6 stroužků česneku

cca 10 plátků slaniny

sklenička piva pod maso

sůl, pepř a hrst kmínu

Postup:

Troubu předehřejeme na 220 °C. Plátky krkovice osolíme a opepříme a posypeme kmínem. Poté je naskládáme natěsno do pekáčku.

Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na plátky a naskládáme na maso. Vezmeme plátky slaniny a přikryjeme jimi maso s cibulí a česnekem.

Vezmeme pivo a podlijeme s ním maso. Piva nedávejte zbytečně moc, aby celý výpek nebyl příliš hořký. Pozor: Pokud použijete velký pekáček či zapékací misku, budete nuceni použít velké množství piva a výsledný výpek nebude dobrý.

Celý pekáček přikryjeme alobalem a dáme péci na cca 75 min. Poté sundáme alobal a dopečeme ještě 10 - 15 min.

Tip: Podávejte s dobrým kváskových chlebem (není totiž nic lepšího, než namáčet kousky chleba do výpeku) či klasicky s bramborami!